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家常大菜的做法 家常大菜的做法大全

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本文目录

  1. 大骨头炖干豆角家常做法
  2. 干豇豆炖排骨怎么做
  3. 干豆角茶树菇炖排骨家常做法

大骨头炖干豆角家常做法

大骨头炖干豆角是豆角炖排豆角炖排大全一道非常常见的家常汤菜 ,以下是骨的骨一份简单易做的配方,供您参考:

所需食材 :

-大骨头500g

-干豆角100g

-姜片5片

-葱段2根

-料酒适量

-盐适量

做法步骤 :

1.大骨头洗净,家常家常焯水后捞出用水冲洗干净

2.干豆角泡水30分钟,做法做法沥干备用

3.姜片、豆角炖排豆角炖排大全葱段备好 ,骨的骨大骨头放入锅中,家常家常加入

干豇豆炖排骨怎么做

食材用料:排骨3根 ,干豇豆1把,姜1块 ,香菇6个,大蒜三瓣 ,葱半根,辣椒2个  ,酱油3勺,八角3粒 ,食用盐1勺。生抽3勺,老抽1勺 ,料酒1勺 ,白糖2克

做法步骤:

1.准备材料 ,把干豇豆和排骨都洗净。

2.排骨冷水下锅煮  ,水开打去白色血沫。

3.锅加热,倒入底油 ,加葱姜蒜 ,辣椒 ,八角 ,糖炒 ,炒一会加入排骨 ,排骨尽量沥干水分,避免迸溅。

4.加入生抽 、老抽 、料酒,翻炒均匀。这里可以加醋 ,提味 ,不喜欢醋的可以不加 。加入开水没过排骨。盖上盖子 ,开始小火炖半个小时。

5.水大概炖到只剩一半 ,倒入香菇和干豇豆。再继续中小火炖半小时 。

6.炖到豇豆吸收了肉汁,变软后 ,中火收汁 。出国前加盐 。

干豆角茶树菇炖排骨家常做法

用料  :排骨500克,干豆角100元 ,酱油一碗,糖一茶匙,桂皮2块 ,大料3瓣

做法 :首先将干豆角放入清水里 ,浸泡十二小时以上 。浸泡干货(包括木耳、银耳 、蘑菇)一定是用冷水,不是开水 ,也不是温水 。干豆角浸泡过程中要换几次水  ,泡开后 ,洗净 、沥干水分。

2.排骨洗净后 ,放入开水中焯烫,冲去浮沫后捞出。

3.铁锅烧热,放油 ,油热后倒入葱  、姜 、蒜、大料  、桂皮,炒香.

4.放入排骨 ,翻炒均匀,淋入酱油 、料酒及白糖的调汁儿 。

5.倒入干豆角 ,翻炒 。加水没过菜 ,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖40分钟左右 ,收汁 ,关火 ,盛出 。

OK  ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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